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2023年云南省職業(yè)院校（中職組）烹飪技能競賽賽事籌備工作進展情況
更新時間：2023-03-22 13:44:18
作者：云南省曲靖農(nóng)業(yè)學(xué)校官網(wǎng)
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2023年云南省中職院校職業(yè)技能大賽于2023年3月27日在我校舉辦，綜合改革學(xué)部承接此次烹飪類競賽項目。為圓滿完成此項賽事，學(xué)部高度重視，強化領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，按照學(xué)校省技能大賽實施工作方案落實責(zé)任制，學(xué)部及時成立?？±蠋煘榻M長，李壽林老師為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)籌備各項任務(wù)；教研室主任黃世忠、廖建波兩位老師統(tǒng)籌負責(zé)大賽具體工作，教研室安排專人負責(zé)各環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，落到實處確保云南省職業(yè)院校（中職組）職業(yè)技能大賽烹飪類賽項比賽安全、順利進行。
目前，各項籌備工作正有序推進。
3月15日之前，完成了賽前籌備工作：負責(zé)大賽規(guī)程的審核，匯總各院校報名選手人員名單及領(lǐng)隊、工作人員名單，依照統(tǒng)計出來確實無誤的名單重新修改了選手胸卡、裁判胸卡、工作人員胸卡、抽簽場次號、工位號等詳細信息。
接著又對大賽的技能評分標(biāo)準(zhǔn)、教師說課評分標(biāo)準(zhǔn)及各類統(tǒng)計表格進行細節(jié)完善。
按照各賽項的專業(yè)特性，安排專業(yè)教師作為各賽項的負責(zé)人，負責(zé)布置6個賽場的工位，安排好競賽場地物品，嚴(yán)格按照競賽規(guī)定進行擺放。
根據(jù)競賽規(guī)程，各類比賽工具、耗材基本到位，對于賽場區(qū)域損壞的地方及時對接后勤服務(wù)科完成修繕，多次檢查了水電氣是否正常。成立了后勤保障工作組，研究制定了完備的應(yīng)急處理方案，落實工具、食品及相關(guān)物資的準(zhǔn)備。
最后再檢查、再完善細化工作流程，抓緊對相關(guān)流程進行再完善，對賽場衛(wèi)生環(huán)境、相關(guān)設(shè)施進行再檢查，把每一項具體工作都安排周詳、落實到位，全力以赴呈現(xiàn)一場烹飪盛宴的賽事。
